Caroline Roose :
« Végétaliser l’alimentation aurait des vertus aussi bien sanitaires qu’écologiques »

Des outils existent déjà au sein de l’Union européenne pour soutenir le virage politique vers une alimentation plus végétale, soulignent, dans une tribune au « Monde », la députée européenne Caroline Roose et la présidente de l’Association végétarienne de France, Élodie Vieille Blanchard.

https://www.lemonde.fr/idees/article/2023/12/23/vegetaliser-l-alimentation-aurait-des-vertus-aussi-bien-sanitaires-qu-ecologiques_6207421_3232.html

Le Monde le 23 décembre 2023